Дата публикации 21.05.2025
Витамин и аллергия
Приём витаминно-минеральных комплексов способствует продлению ремиссии атопического дерматита и снижению частоты его обострений.
Дата публикации 19.05.2025
Витаминизированные продукты для детских садов и школ
Детский сад и школа – учреждения, в которых дети получают необходимые знания и социальные навыки. Между тем, территории массового пребывания детей являются также зонами повышенного риска в плане распространения вирусных заболеваний.
Дата публикации 30.04.2025
Витамины в детских садах. Не препараты, а лакомство
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет на 1 ребенка в сутки должны содержать «Витаминизированные напитки» в объеме 50 мл. Приложение № 7 к Сан-ПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (п. 8.1.6, Приложение №7,
Таблица 1)
Дата публикации: 17.04.2025
Синтетические витамины - много шума из ничего
Среди распространённых мифов и заблуждений о витаминах – бытует ошибочное мнение, согласно которому синтетические витамины являются не такими полезными, как натуральные. Иногда в сети Интернет даже можно найти кричащие заголовки публикаций (как правило за авторством людей, имеющих весьма отдаленное отношение к витаминологии), рассказывающих читателю про «вред» синтетических витаминов.
Дата публикации: 11.04.2025
Йодированная соль: польза для щитовидной железы и гормонального баланса
Научно обоснованное руководство по профилактике йододефицита — как выбрать и правильно использовать йодированную соль. Знаете ли вы, что каждый третий россиянин испытывает дефицит йода? Этот микроэлемент критически важен для: здоровья щитовидной железы, гормонального баланса, правильного обмена веществ.
Дата публикации: 25.03.2025
Обязательная витаминизация детского питания: Инвестиции в здоровье будущих поколений
Здоровье подрастающего поколения — приоритет государственной важности. В связи с этим обеспечение полноценного и сбалансированного питания в детских образовательных учреждениях приобретает особую актуальность. Ключевым элементом стратегии улучшения детского здоровья становится витаминизация продуктов питания, внедрение которой регламентируется обновленными санитарными нормами и правилами.
Дата публикации: 20.03.2025
Восемь мифов о витаминах: опровергаем популярные заблуждения
С момента открытия витаминов прошло более века: в 1912 году польско-американский биохимик Казимир Функ опубликовал статью, в которой предположил, что существует по меньшей мере четыре витамина. В 1936 году Функ расшифровывает структуру витамина B1 и предлагает авторский метод его синтеза. Позже биохимик первым выделяет никотиновую кислоту (витамин B3), изобретает процесс получения витаминов A и D из рыбьего жира.
Дата публикации: 12.03.2025
Летом витамины – зимой пятерки
В среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет должны входить «Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные – 200 мг». «Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается». СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Дата публикации: 28.02.2025
Соль с пониженным содержанием натрия: польза научно доказана
На Европейском конгрессе кардиологов, прошедшем в Париже в 2021 году, было представлено научное исследование, наглядно подтвердившее тезис о том, что употребление соли с пониженным содержанием натрия вместо обычной поваренной соли - позволяет существенно снизить риск инсульта, инфаркта и смерти от всех причин.
Дата публикации: 25.02.2025
Соль с пониженным содержанием натрия: польза для здоровья без отказа от пищевых привычек
Контроль над негативным воздействием соли на организм – может осуществляться в формате самоограничения и воспитания здоровых пищевых привычек. Например, вкусовые рецепторы организма практически не заметят различий, если привычное нам блюдо будет посолено на 15-20% меньше, нежели это делалось обычно.
Дата публикации: 20.02.2025
Поваренная соль и ее влияние на здоровье человека
Химический состав обычной соли – известен нам со школьной скамьи – NaCl. Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Соль играет важную роль в правильном функционировании организма человека: натрий участвует в мышечных сокращениях, его потеря с потом или жидкостью может вызвать мышечные спазмы.
Дата публикации: 28.01.2025
Обычная соль или соль с пониженным содержанием натрия: Сравнение и рекомендации для вашего здоровья
Соль играет важную роль в нашем питании, однако чрезмерное потребление обычной поваренной соли может быть вредным для здоровья. В этой статье мы подробно рассмотрим различия между обычной солью и солью с пониженным содержанием натрия, выделив их ключевые характеристики, влияние на организм и пользу для здоровья.
Дата публикации: 23.01.2025
Роль витаминов в защите здоровья работников угольной промышленности
Добыча угля – старейшая отрасль топливной промышленности, существующая как минимум несколько тысяч лет: первые упоминания о работе угольных шахт содержатся в письменных источниках древнего Китая и Римской Империи.
Дата публикации: 16.01.2025
ПРЕСС-РЕЛИЗ
Акимов Андрей Геннадьевич представил доклад о влиянии соли на здоровье детей на заседании Союза педиатров России в Санкт-Петербург. Тема доклада: «Соль и патология внутренних органов у детей. Пути снижения потребления соли»
Дата публикации: 18.12.2024
Витамины в рационе работников российских железных дорог
Железные дороги с нами вот уже 187 лет: 30 октября 1837 года первый поезд проследовал по маршруту от Санкт-Петербурга до Царского Села, тем самым открыв эпоху железных дорог в России. За прошедшее время железнодорожный транспорт до неузнаваемости преобразил транспортную систему нашей страны.
Дата публикации: 27.11.2024
Витамины в рационе работников машиностроительной отрасли
Отечественное машиностроение – важная отрасль российской промышленности, в которой по состоянию на 2024 год трудятся свыше 1 миллиона человек, более 700.000 из которых объединены в корпорацию Ростех.В настоящем машиностроение занимает порядка 20% от общего объема промышленного производства России.
Дата публикации: 11.11.2024
Эффективность применения напитков с витаминами с целью улучшения когнитивных функций у детей в дошкольных и школьных учреждениях
- Всем детям нужны витамины!
- - Витамины в человеческом организме практически не вырабатываются (за редким исключением).
- - Потребность в витаминах различается для детей разного возраста....
Дата публикации: 02.11.2024
Влияние витаминов на иммунитет врачей и медработников
В России, согласно информации Росстата, по состоянию на 2023 год числилось порядка 2 миллионов медицинских работников, среди которых более 567 тысяч врачей.В силу особенностей своей профессиональной деятельности – медицинский персонал практически ежедневно контактирует с пациентами, подвергая себя различным факторам риска, как инфекционной, так и неинфекционной природы, оказывающим негативное воздействие на организм.
Дата публикации: 10.09.2024
Ученые советуют запастись витаминами и железом для здоровья
Наряду с витаминами, огромную роль в обмене веществ, сохранении здоровья и поддержании физиологических функций организма играют минеральные вещества. Среди них на одно из первых мест надо поставить железо. Входя в состав гемоглобина, красных кровяных телец, эритроцитов, оно непосредственно участвует в переносе кислорода от лёгких ко всем тканям, органам и системам нашего организма.
Дата публикации: 20.08.2024
Витаминизация в рационе работников табачного производства
Основными вредными факторами, которым подвержены работники табачных цехов — являются присутствие табачной пыли, шум, возможное неудовлетворительное состояние микроклимата в производственных помещениях.
Табачный лист содержит от 0,8 до 5% никотина, в то же время в махорке содержание может возрастать до 13%. В составе пыли на табачных фабриках содержание никотина варьируется в пределах от 0,8 до 2,2%, в ферментных цехах этот показатель увеличивается до 1,4 — 3,2%. При этом предельно допустимой концентрацией табачной пыли в воздухе рабочей зоны, оказывающей токсическое влияние на организм работников — является значение 3 мг/м3.
Подробнее
Дата публикации: 29.07.2024
Витамин РР
Вопрос о том, много ли витаминов человеку надо, рассмотрен на примере лишь некоторых витаминов. Сегодня поговорим о рекомендуемой норме потребления ниацина (витамина РР).
Ниацин (также витамин В3, PP, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин.
Он включает в себя две составляющие: никотиновую кислоту и никотинамид. Эти вещества необходимы для окислительных реакций, важных для выработки энергии, а также играет роль строительного материала для ферментов, регулирующих биологические функции.
В центральной нервной системе витамин В3 является основным медиатором развития и выживания нейронов.
Дата публикации: 25.07.2024
Витаминная добавка для пенсионеров
Институтом питания АМН СССР, были проведены массовые исследования различных групп населения (более 600000 человек). По результатам этих исследований было установлено недостаточное потребление витаминов С, D, В1, В2, В6, фолиевой кислоты и минеральных веществ (в основном железа, кальция, йода), во всех возрастных, профессиональных и социальных группах населения России. Было установлено, что недостаток витаминов и минеральных веществ не только вызывает гиповитаминоз, но и повышает заболеваемость, снижает умственную и физическую работоспособность, усугубляет течение многих заболеваний.
Дата публикации: 03.07.2024
Витамин В1- не менее важная роль среди витаминов
Теперь поговорим о тиамине — одном из важнейших витаминов, который известен как витамин В1.
Даже небольшое количество этого витамина может помочь предотвратить развитие болезни бери-бери.
Для этого достаточно потреблять всего лишь 0,4 миллиграмма тиамина в день.
Дата публикации: 27.06.2024
Можно ли предотвратить повреждения у плода и обеспечить рождение здорового ребенка?
Во многом здоровье ребенка закладывается во время беременности. То, что, нужно лечить многие десятилетия, можно предотвратить или значительно облегчить, обеспечивая беременную и кормящую грудным молоком женщину и соответственно ее плода и ребенка достаточным количеством витаминов и минеральных веществ.
Дата публикации: 20.06.2024
Витамин С
Каждый человек – это уникальный организм. Но всем нужны витамины. Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности человека.
Начнем с витамина С.
Дата публикации: 14.06.2024
|Значение витаминов в профилактике и лечении постменопаузального остеопороза
На костную ткань, как в период становления и набора массы, так и в период всей жизни воздействует целый ряд факторов: обеспеченность витаминами, состояние фосфорно-кальциевого обмена, паратиреоидный гормон, кальцитонин, гормон роста, образ жизни, прием лекарств. После 40-летнего возраста, особенно у женщин, в связи с дефицитом эстрогенов в период пери- и постменопаузе, прогрессивно снижается плотность костной ткани с формированием постменопаузального остеопороза.
Дата публикации: 05.06.2024
|Фолиевая кислота
Фолиевая кислота - ещё один представитель витаминов группы В. Именно фолиевой кислоте принадлежит важнейшая роль в процессах, подготавливающих биосинтез, удвоение нуклеиновых кислот, обеспечивающих деление клеток и рост тканей. О роли нуклеиновых кислот в передаче наследственных признаков, их удивительном строении, законах генетики знают многие, даже далёкие от биологии и медицины, люди.
Дата публикации: 28.05.2024
|Пищевая соль: роль в здоровье и патологии человека
Люди всегда ценили пищевую соль. В древние времена она служила эквивалентом денежной единицы, наравне с золотом и драгоценностями. Страны и регионы, обладающие технологией и источниками добычи соли, активно развивались и богатели. Во все тяжелые времена люди старались запастись солью и спичками.
Дата публикации: 14.05.2024
|Влияние витаминов на умственные и физические способности детей
Сотрудниками института Питания Российской академии медицинских наук в результате массовых исследований детей в различных регионах Российской Федерации было доказано широкое распространение дефицита всех групп витаминов. Причем Северные и Южные регионы особенно не отличались по распространению дефицита витаминов.
Дата публикации: 24.04.2024
|Газоперерабатывающая промышленность в России: влияние сбалансированного питания на резистентные возможности организма
Переработка природного газа – является одной из наиболее экономически успешных и востребованных отраслей промышленности в современной России. На долю отечественных газовых месторождений приходится...
Дата публикации: 15.04.2024
|Витамины для поддержания здоровья во время Великого поста
Пост в православии – аскетическая традиция, выраженная в добровольном отказе от скоромной пищи. Пост – это религиозное упражнение на пути духовного поиска христианина, подготовка к соединению с Богом в таинстве Евхаристии. Не следует путать пост с обычной диетой, это сложная духовная работа, связанная с покаянием и воздержанием от всего греховного.
Дата публикации: 10.04.2024
|Роль витаминов в защите здоровья работников горнодобывающей промышленности
Горнодобывающая промышленность в России играет одну из ключевых ролей в плане отраслевого вклада в развитие экономики и формирование ВВП страны. Россия входит в число стран-мировых лидеров по объёму добычи горных полезных ископаемых и разнообразию минеральной сырьевой базы.
Дата публикации: 16.02.2024
|Витамины в сфере атомной энергетики: влияние на защитные возможности организма человека
Явление радиоактивности известно учёным уже более 100 лет. В 1896 году французский физик Антуан Анри Беккерель случайным образом обнаружил специфическое свойство солей урана - проникающее излучение. Учёный увлёкся своим открытием: только за 1896 год им было опубликовано 7 научных статей, описывающих свойства радиационного излучения.
Дата публикации: 24.01.2024
|Витамины группы В. Из истории открытия витамина РР
Ниацин (или витамин РР) вместе с витаминами В1 и В2 принимает участие в процессах энергетического обмена.Правильнее говорить не о витамине, а о семействе витамина РР, в состав которого входят два химически и биологически родственных соединения: никотиновая кислота и её амид (никотинамид).
Дата публикации: 26.12.2023
|Витамин В2 – рибофлавин
Рибофлавин получил своё название за золотисто-жёлтую окраску («флавус» - по-латыни «жёлтый»). Именно рибофлавину обязана молочная сыворотка своим жёлто-зеленоватым цветом.
Дата публикации: 23.11.2023
|Роль витаминов в защите здоровья работников химической промышленности
Химическая промышленность в современной России представлена более чем 20 тысячами предприятий, среди которых около тысячи - крупные и средние производства, изготовляющие широкую номенклатуру продукции.
Дата публикации: 01.11.2023
|Аллергия и витамины
Около 10% населения страдает от того, что врачи называют атопической аллергией. Эта обширная группа заболеваний включает сенную лихорадку (резь в глазах, насморк, наступающие при соприкосновении с пыльцой и плесенью), аллергическую экзему, аллергическую астму...
Дата публикации: 24.10.2023
|Витаминный ЛикБез
Витамины являются незаменимыми (эссенциальными) пищевыми веществами. Свое название они получили от латинского vita – «жизнь», амин – «амино группа», которая содержала первые из открытых витаминов. Эти амины жизни чрезвычайно важны для поддержания жизни человека...
Дата публикации: 16.10.2023
|ПРОФИ в деле!
Компания «ПАЛИТРА», активно развивающийся российский производитель продуктов здорового питания для детей и взрослых. Наша продукция производится на основе фундаментальных разработок отечественных ученых. Мы продолжаем дело ведущего российского учёного в области витаминологии, доктора биологических наук, профессора Владимира Борисовича Спиричева, основоположника нашей компании, моего отца.
Дата публикации: 10.10.2023
|Витамин В1 – первый из семейства витаминов группы В. Из истории открытия витаминов.
История открытия семейства витаминов группы В началась в конце 19 века с изучения загадочного заболевания, встречавшегося в странах Юго-Восточной Азии. Заболевание приняло массовый характер вместе с появлением на азиатских рынках очищенного белого риса. Однако тогда никто не связывал воедино эти два обстоятельства...
Дата публикации: 04.10.2023
|Зачем нашим детям нужны витамины?
В статье рассказывается какую важную роль играют витамины для роста и развития детей, к каким тяжёлым последствиям ведёт дефицит витаминов. Приведено соотношение рекомендуемых и необходимых масс порции блюд для обеспечения суточной потребности детей в витаминах.
Дата публикации: 04.09.2023
|Значение витаминов в современной металлургической промышленности.
В СССР большое внимание уделялось исследованиям здоровья работников металлургической промышленности. Помимо собственно заботы о здоровье людей – в основе этого лежал и сугубо прагматический подход – стремление повысить эффективность производства.
Дата публикации: 20.06.2023
|Пища – источник витаминов.
Наши предки обеспечивали себя витаминами из продуктов питания. Они ели много простой натуральной пищи, и много трудились физически, не ездили на транспорте, часто ходили пешком, по лестнице поднимались сами, а не на лифте, расходуя очень много калорий.
Дата публикации: 15.05.2023
|Загадочный витамин D, оказавшийся гормоном. Продолжение.
Единственным богатым пищевым источником витамина D является рыбий жир. Небольшие количества этого витамина могут содержаться в яичных желтках. Все остальные продукты питания практически лишены витамина D.
Дата публикации: 03.05.2023
|Загадочный витамин D. История открытия.
Жирорастворимый витамин D. О нём раньше говорили: витамин, порождаемый светом. Другое его название – кальциферол, т.е. несущий кальций. Многообразны функции этого витамина, а в последние годы раскрылись новые грани его биологического действия.
Дата публикации: 18.04.2023
|Витамины для нефтяников
На территории России располагаются свыше десяти крупнейших нефтяных месторождений, доходы от эксплуатации которых составляют значимую часть бюджета страны.
Дата публикации: 10.04.2023
|Самый популярный из витаминов – витамин С
Биологическая роль витамина С обусловлена его участием во многих окислительно-восстановительных реакциях, а также в биосинтезе специальных белков соединительной ткани – коллагена и эластина – опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов.
Дата публикации: 02.03.2023
|Специализированные витаминно-минеральные комплексы для лиц, находящихся в экстремальных условиях
Мониторинг состояния фактического питания различных групп населения Российской Федерации свидетельствует о наличии выраженных дефицитов эссенциальных микронутриентов, прежде всего витаминов и биологически активных веществ.
Дата публикации: 01.03.2023
|Из истории открытия витаминов (продолжение)
Многие думают, что с авитаминозами (полное отсутствие одного витамина) давно покончено, и страшные страдания в виде цинги, пеллагры, бери-бери остались лишь на страницах учебников и художественных книг…
Дата публикации: 15.02.2023
|Соль – это белый яд?
В организме человека 250 грамм соли. Соль эта не лежит неподвижным грузом в наших органах и системах, она в постоянном движении.
Дата публикации: 26.01.2023
|Из истории открытия витаминов
Трудно представить, сколько страданий претерпело человечество, сколько жизней безвременно оборвала костлявая рука смерти, прежде чем люди пришли к открытию витаминов!
Дата публикации: 12.12.2022
|Роспотребнадзор провел проверки в столовых тюменских школ
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тюменской области провели проверки 209 школ и четырех организаторов питания. Эксперты оценили фактический рацион, цикличность меню, соблюдение принципов здорового питания, а также вес порций, температуру при их подаче, технологию приготовления.
Дата публикации: 23.11.2022
|Премиксы и витаминизация продуктов питания
Профессор Владимир Борисович Спиричев, ведущий отечественный учёный в области витаминологии и биохимии витаминов, считал, что полноценное питание является важнейшим условием для обеспечения развития ребёнка. Особая роль в этом процессе принадлежит регулярному снабжению организма витаминами и минеральными веществами.
Дата публикации: 12.09.2022
|Специализированные продукты при вредных условиях труда – приказ Минтруда № 298н
С 1 сентября 2022 года вступил в силу новый Приказ Министерства труда и социального развития № 298н «Об утверждении перечня отдельных видов работ, при выполнении которых работникам предоставляется бесплатно по установленным нормам лечебно-профилактическое питание, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов, а также норм и условий бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания» (взамен Приказа 46н от 16.02.2009 г.).
Дата публикации: 12.05.2022
|Какие витамины необходимы «за вредность» и как их выдавать
Питание – важнейший фактор, от которого решающим образом зависит здоровье, работоспособность и благополучие человека. Пище и питанию принадлежит ведущая роль в защите организма от болезней и вредных факторов производства и внешней среды. Важнейшая роль в этом отношении принадлежит витаминам.
Дата публикации: 07.02.2022
|Витамины D и С при COVID-19
Положительное воздействие на состояние здоровья больного способны оказывать все витамины, а особенно витамины D, А, Е и С. Только витамины не должны применяться, как основной метод лечения. Они всегда используются в комплексной терапии, и должны восполнять существующий недостаток витаминов. Сниженный уровень витамина D в крови особенно часто встречается у людей старше 50 лет, с гипертонией, ожирением, кардиомиопатией, сахарным диабетом, для которых характерно присутствие хронического воспаления.
Дата публикации: 11.01.2022
|Профилактика COVID-19 в трудовом коллективе
В этой статье мы постараемся обобщить опыт связанный с организацией безопасной работы коллектива в условиях пандемии Covid-19.
Дата публикации: 27.09.2021
|Обязательная витаминизация продуктов питания в детских образовательных учреждениях – шаг к оздоровлению нации
Полноценное питание является важнейшим условием для обеспечения нормального роста и развития ребёнка. Особая роль в этом процессе принадлежит регулярному снабжению организма витаминами и минеральными веществами.
Дата публикации: 06.07.2021
|Третья волна: почему COVID-19 вновь ставит печальные рекорды в России?
Почему так происходит? Почему жители страны, ученые которой создали «Спутник V» - первую в мире эффективную вакцину от коронавируса- продолжают массово болеть и умирать?
Дата публикации: 26.03.2021
|Приглашаем принять участие в опросе
Нам очень важно Ваше мнение. Вместе мы сможем сделать наш продукт ещё лучше.
Дата публикации: 19.02.2021
|Витамины в питании работников, занятых во вредных и особо вредных условиях труда!
Спиричева Т.В. Экспертное мнение из спецпроекта «Вопросы и ответы по лечебному питанию» портал Trudohrana.ru.
Дата публикации: 25.01.2021
|Доктор-блогер рассказала о нашей продукции.
Недавно мы получили видео от доктора-блогера из Инстаграм - Doctor Mozg - с рекомендациями нашей соли и благодарностью за продукцию.
Дата публикации: 25.12.2020
|Принимать всегда! Врач рассказала кому нужны витамины и как часто их пить.
На фоне пандемии коронавируса укреплением иммунитета озаботились многие. В числе самых простых и доступных средств для этой цели – приём витаминов.
Дата публикации: 09.12.2020
|Роль витамина D при профилактике и лечении коронавируса
Дефицит витамина D в организме может привести к более тяжелому течению коронавирусной инфекции – к такому коллективному выводу пришли в ходе клинических исследований медики из различных стран мира.
Дата публикации: 30.11.2020
|Чтобы пилюля работала. Как правильно выбирать и принимать витамины
Витамины нам жизненно необходимы. И при этом их всем не хватает: по оценкам специалистов, мы недополучаем примерно 30% от нормы.
Дата публикации: 20.11.2020
|Программа «Жить здорово» от 18.11.2020: Вся правда о витамине D
Чем полезен витамин D, в каких дозах его необходимо употреблять?
Дата публикации: 06.11.2020
|Вендинг в России
История вендинга в России имеет глубокие корни и более чем вековую историю. Известно, что самый первый торговый автомат в нашей стране появился в городе на Неве в 1898 году (в те времена столицей Российский Империи был Санкт-Петербург).
Дата публикации: 28.10.2020
|Двенадцать друзей витамина D
Что мы знаем про витамин D? Первое, при его нехватке у ребёнка появляется тяжёлая болезнь костей – рахит. Второе, это единственный витамин, который человеческий организм под воздействием солнечного света способен синтезировать сам. Все остальные витамины мы можем получить только извне – с пищей.
Дата публикации: 08.09.2020
|Отзывы о киселях и напитках "Витошка"
Наши друзья и партнёры - любители сладкой продукции компании «ПАЛИТРА» - часто присылают нам отзывы, даже видеоролики. Вот, например, три видео-отзыва о наших киселях и напитках «Витошка».
Дата публикации: 26.08.2020
|Когда ждать вторую волну коронавируса?
Осенью и зимой 2020 года эксперты пророчат приход новой волны коронавирусной инфекции. Мнения ученых и полезные советы, как уберечься от болезни, Вы найдете в этой статье.
Дата публикации: 01.07.2020
|Полезная соль? Вредная соль?
Соль приносит вред или пользу человеку? Полезная соль? Вредная соль? В чем состоит польза и вред соли? Сколько соли можно и нужно есть человеку? Эти вопросы задают себе люди, которые заботятся о своем здоровье. Все ответы Вы найдете в этом видео.
Дата публикации: 17.06.2020
|Детские витаминизированные кисели
Кисель – национальное русское блюдо, которому более тысячи лет. Само название «кисель» произошло от слов кислый или квашеный, что напрямую отражает традиционный способ приготовления этого продукта - кисель являлся продуктом кисломолочного брожения. В старину на Руси кисель готовили на основе овсяной муки, смешанной с водой: в процессе приготовления блюда овсяную основу заквашивали, а по прошествии необходимого времени процеживали, доводили до требуемого вкуса и кипятили.
Дата публикации: 18.05.2020
|История соли
Соль – постоянный спутник человечества с глубокой древности. Достоверно известно, что соль присутствовала в рационе жителей древнего Египта, также она упоминается в китайском фармацевтическом трактате «Пень-Цао-Кан-Му», возраст которого около 4700 лет. Согласно археологическим данным в Индии уже в IV-III тысячелетии до нашей эры жители долины Инда добывали соль, географ Страбон пишет о соляных копях в районе гор Пенджаба.
Дата публикации: 28.04.2020
|Витамины и здоровье женщины
Не подлежит сомнению важнейшая роль витаминов для здоровой и полноценной жизни женщины. Женский организм в значительной степени уязвим к физическим нагрузкам, вредным условиям труда, стрессу и нервному напряжению, сезонным вирусным болезням, к тому же счастье материнства – также является очень серьёзным испытанием для здоровья представительниц прекрасного пола.
Дата публикации: 20.04.2020
|Витамины и здоровье мужчины
Витамины необходимы для полноценной и здоровой жизни каждого человека. В данной статье мы поговорим о влиянии витаминов на здоровье сильной половины человечества. Планируя приём витаминов, необходимо учесть целый ряд особенностей организма: таких как возраст, нагрузка, образ жизни.
Дата публикации: 17.03.2020
|Мифы о витаминах
Сам термин «витамин» (vitamine) ввёл в обращение польско-американский биохимик Казимир Функ в 1912 году. Функ предположил, что многие болезни вызывает нехватка в организме неких химических веществ: свою точку зрения учёный изложил в научной статье «Экология болезней недостаточности», а через два года опубликовал монографию под названием «Витамины».
Дата публикации: 20.02.2020
|Что такое витамин D?
Витамин D – это удивительный витамин, являющийся необходимой составляющей для корректной работы всего организма человека. Уникальность витамина D заключается в том, что это единственное вещество, действующее и как витамин, и как гормон! Витамин D задействован в процессе производства инсулина поджелудочной железой, отвечает за регулирование уровня содержания кальция и фосфора в составе крови, положительно влияет на иммунитет, укрепляет костную структуру, способствует работе нервной системы.
Дата публикации: 12.01.2020
|Продукты для детей и школьников
Детский сад и школа – учреждения, в которых дети получают необходимые знания и социальные навыки. Между тем, территории массового пребывания детей являются также зонами повышенного риска в плане распространения вирусных заболеваний.
Витамины являются важным фактором для укрепления детского иммунитета: они содержатся в продуктах питания и поступают в организм вместе с пищей, возможно также принимать их в форме витаминных комплексов.
Дата публикации: 01.11.2019
|Витамины для работников занятых на вредных производствах
Интенсивная физическая работа во вредных условиях труда сопряжена с повышенной нагрузкой на организм, а расчётная норма витаминов, достаточная для покрытия потребностей среднестатистического человека в данном случае оказывается недостаточной.
Чрезвычайно высокие нагрузки испытывают лесорубы, шахтёры, грузчики и иные работники занятые немеханизированным физическим трудом в тяжёлых условиях.
