Проф. Спиричев В.Б.
Двенадцать друзей витамина D
Солнце и сверхдозы
Что мы знаем про витамин D? Первое, при его нехватке у ребёнка появляется тяжёлая болезнь костей – рахит. Второе, это единственный витамин, который человеческий организм под воздействием солнечного света способен синтезировать сам. Все остальные витамины мы можем получить только извне – с пищей.
Наука, как известно, на месте не стоит. Рахит - тяжёлое заболевание, поэтому постоянно идут поиски предотвращения этой болезни и изучение молекулярных механизмов действия витамина D. Американские ученые Гектор Де Лука и Антони Норман установили – для того, чтобы витамин D смог осуществлять свои жизненно важные функции, он преобразуется в организме в гормонально активную форму. Чтобы кальций, который поступает в организм с пищей, превратился в нашу костную ткань, он проходит в кишечнике и почках путь сложнейших метаморфоз, которые возможны только при самом активном воздействии гормональной формы витамина D. Это открытие позволило врачам значительно облегчить тяжёлые костные нарушения, которые возникали при заболеваниях почек или их оперативном удалении - была введена заместительная терапия гормональной формой витамина D, получаемой путём направленного химического синтеза.
Дальнейшие изыскания учёных разных стран выявили, что витамин D функционирует по крайней мере в 38 органах и тканях. Более того, современная наука неоспоримо доказала, что дефицит витамина D провоцирует онкологические, сердечно-сосудистые, аутоиммунные, обменные (диабет), инфекционные и другие опасные заболевания. Этот вывод стал предметом широкого обсуждения в Общеевропейском Парламенте и в Сенате США. Предлагалось увеличить нормы потребления витамина D. Причём, было подсчитано, что при затратах на D-витаминизацию в 1 млрд. евро, экономический эффект от снижения частоты упомянутых заболеваний и расходов на их лечение составит 18 млрд евро. Но окончательного решения по этому вопросу не было принято. И это понятно. Витамины - материя тонкая, они участвуют во всех биохимических процессах организма человека. Сверхдозы – грубое вмешательство в эти процессы. Еще в 40-50-е годы прошлого века российский педиатр, профессор В.А.Тоболин писал, что опытный врач должен уметь провести младенца «между Сциллой рахита и Харибдой D-гипервитаминоза». Отечественная педиатрия заплатила высокую цену за порочную практику «ударной» профилактики рахита, в соответствии с которой вся суммарная годовая доза витамина D, равная 400 000 (!) МЕ, вводилась новорожденному за один приём. Витамин D в дозах, превышающих физиологическую потребность, способен вызвать кальцификацию сердца и почек.
Солнце, видимо, не зря взяло на себя функцию терапевта, под его лучами в организме синтезируется необходимое количество витамина D. Главное не забывать об этом благотворном действии солнечных лучей и чаще бывать на свежем воздухе, выезжать на природу. Однако, накопить запасы витаминов на весь год за две недели пляжного отдыха не получится, витамины не откладываются про запас.
Один в теле не воин
Как уже говорилось, витамин D участвует в работе около 40 органов и тканей человека. Отечественные учёные доказали неразрывную связь и взаимодействие витаминов друг с другом. Как известно, жизненно важными признаны 13 витаминов, включая витамин D. В девяностых годах прошлого века сотрудник Института питания РАМН И.Н.Сергеев (ныне профессор университета Южная Дакота в США) на обширном экспериментальном материале показал, что для биосинтеза гормонально активной формы витамина D и для её дальнейшего функционирования необходимы все остальные 12 витаминов.
Получается, что витамин D, как дирижёр огромного симфонического оркестра, дирижирует всеми процессами нашего организма. Но чтобы музыка звучала, в оркестре должны быть все инструменты, от рояля до английского рожка, иначе дирижёр будет махать своей палочкой, а слаженной мелодии не получится. Недостаток даже одного из витаминов серьёзнейшим образом тормозит или парализует активность витамина D. Аскорбиновая кислота нужна для синтеза предшественника витамина D – холестерина, который также обеспечивает стабильность клеточных мембран, выработку гормонов, иммунитет. Витамины Е и группы В способствуют превращению витамина D в гормонально активную форму. Витамин К и фолиевая кислота содействуют синтезу кальцийсвязывающего белка, необходимого для роста и обновления костной ткани. И так далее.
Недостаток витаминов – гиповитаминоз – весьма опасное отклонение от здоровья. И, к сожалению, весьма распространенное. Ни одно из массовых обследований витаминного статуса, которые проводились в последние годы в разных городах как нашей страны, так и многих других регионов мира, не дали положительной картины. Особенно неблагополучно обстоят дела с витаминами С, группы В, фолиевой кислотой, бета-каротином, дефицит которых у детей и взрослых в России составляет 40-80%. Чаще всего недостаток витаминов имеет сочетанный характер, когда у человека наблюдается нехватка сразу нескольких витаминов. В разных группах только 10-17% процентов обследованных имели хороший витаминный статус, это недопустимо низкий показатель. Например, из 152 работников Псковской ГРЭС 64% женщин и 84% мужчин имели дефицит двух, трёх или четырёх витаминов. Лишь 5 женщин имели хорошие показатели, мужчин обеспеченных всеми витаминами не оказалось! В Москве в группе детей, занимающихся плаванием, нормальный витаминный статус был только у одной девочки. 30% ребят имели дефицит по витамину Е, 53% - по витамину В2, 79,5% - по бета-каротину. Сочетанный недостаток 2-4 витаминов был у 73,9% мальчиков, и у 56,2% девочек.
Достаточно широко встречается недостаток витаминов у беременных и кормящих женщин, что самым неблагоприятным образом сказывается на здоровье мамы, плода и ребёнка, и кроме рахита провоцирует многие другие болезни.
Обследования показывают, полигиповитаминоз – постоянно действующий неблагоприятный для здоровья фактор без возраста, половой принадлежности, носит внесезонный характер и не зависит от финансового состояния человека. Более того, иногда в весьма обеспеченных семьях он более высокий, так как такие семьи покупают больше глубоко переработанных продуктов, «балуют» детей чипсами и снеками.
Витаминов много не бывает, и, за редким исключением, они не обладают способностью аккумулироваться в организме. С пищей мы получаем, в силу массовой индустриализации производства продуктов питания и ухудшения экологии, в лучшем случае, половину их суточной нормы.
Витамин D создает в нашем организме гормональную систему, которая дирижирует всеми процессами обмена веществ, а остальные 12 витаминов, как верные друзья, помогают витамину D и друг другу преобразовываться, усваиваться, вступают в полезные биохимические процессы, проще говоря, во всю трудятся над нашим здоровьем. Поэтому правилом нашей жизни, если мы хотим быть здоровыми, жизнерадостными, активными, должен стать регулярный приём комплекса витаминов или, что более физиологично, – регулярное включение в рацион продуктов питания, например, киселей и какао, дополнительно обогащенных этими жизненно важными пищевыми веществами. Компания «Палитра» выпускает такие кисели и напитки для детей под маркой «Витошка», а для взрослых – под торговой маркой «ПРОФИ». Позаботьтесь о себе и своих близких!
Заказать напитки и кисели Витошка можно здесь: Заказать напитки и кисели Витошка можно здесь: https://www.wildberries.ru/brands/vitoshka#c16099050